भारत की फसल ऋतुएँ
Agriculture · Exam Specialभारत में तीन मुख्य फसल ऋतुएँ – खरीफ (Kharif), रबी (Rabi), जायद
(Zaid)।
फसल
ऋतु – वह अवधि जिसमें एक विशिष्ट प्रकार की फसल उगाई जाती है, जो मानसून, तापमान एवं दिन की
लंबाई पर निर्भर करती है।
ये
तीनों ऋतुएँ भारतीय कृषि का आधार हैं तथा प्रतियोगी परीक्षाओं में अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।
खरीफ ऋतु – मानसूनी फसलें – बुआई मई-जून,
कटाई सितम्बर-अक्टूबर।
खरीफ फसलों को बहुत अधिक जल की आवश्यकता होती है – ये मानसून पर निर्भर होती
हैं।
खरीफ ऋतु को "खरीफी" भी कहते हैं – अरबी भाषा के 'खरीफ' शब्द से, जिसका अर्थ
है "शरद" (शरद ऋतु)।
खरीफ की प्रमुख फसलें – चावल, मक्का, ज्वार, बाजरा,
मूंग, उड़द, गन्ना, कपास, तिल, मूँगफली।
चावल – खरीफ की सबसे महत्वपूर्ण फसल – धान
कहलाता है – बार-बार।
मक्का – खरीफ की प्रमुख फसल – चारे एवं मानव भोजन दोनों में उपयोगी।
कपास – खरीफ की नकदी फसल (Cash Crop) – सूती वस्त्र उद्योग
का कच्चा माल।
गन्ना – खरीफ एवं रबी दोनों मौसमों में उगाया जाता है (प्रमुखतः खरीफ)।
ज्वार-बाजरा – खरीफ की मोटे अनाज (Millets) की फसलें – शुष्क
क्षेत्रों में उगाई जाती हैं।
दलहन फसलें (खरीफ) – मूंग, उड़द, तुअर (अरहर) – प्रोटीन के प्रमुख स्रोत।
खरीफ का सबसे अधिक उत्पादन करने वाला राज्य – पश्चिम बंगाल
(चावल), उत्तर प्रदेश (गन्ना), गुजरात (कपास)।
रबी ऋतु – शीतकालीन फसलें – बुआई
अक्टूबर-नवम्बर, कटाई मार्च-अप्रैल।
रबी
फसलों को कम जल की आवश्यकता होती है – ये सर्दियों के मौसम में उगाई जाती हैं।
रबी
ऋतु को "रब्बी" भी कहते हैं – अरबी भाषा के 'रबी' शब्द से, जिसका अर्थ है
"बसंत" (वसंत ऋतु)।
रबी की प्रमुख फसलें – गेहूँ, जौ, मटर, चना, सरसों,
तोरिया, अलसी, आलू।
गेहूँ – रबी की सबसे महत्वपूर्ण फसल – भारत का मुख्य खाद्यान्न।
सरसों – रबी की तिलहन फसल – तेल उत्पादन में प्रमुख।
चना (Chickpea) – रबी की प्रमुख दलहन फसल – भारत का सबसे बड़ा उत्पादक।
मटर – रबी की महत्वपूर्ण सब्जी एवं दलहन फसल।
जौ – रबी की मोटे अनाज की फसल – जानवरों के चारे एवं मानव भोजन में।
आलू – रबी की प्रमुख सब्जी फसल – शीतकालीन सब्जी।
रबी का सबसे अधिक उत्पादन करने वाला राज्य – उत्तर प्रदेश
(गेहूँ), राजस्थान (सरसों), मध्य प्रदेश (चना)।
जायद ऋतु – ग्रीष्मकालीन फसलें – बुआई
मार्च-अप्रैल, कटाई जून-जुलाई।
जायद फसलें
खरीफ एवं रबी के बीच की अवधि में उगाई जाती हैं – इन्हें 'गर्मी की
फसलें' भी कहते हैं।
जायद फसलों
को सिंचाई की आवश्यकता होती है – ये वर्षा पर निर्भर नहीं होतीं।
जायद की प्रमुख फसलें – खरबूजा, तरबूज, ककड़ी, लौकी,
मिर्च, गन्ना (कुछ क्षेत्रों में)।
खरबूजा एवं तरबूज – जायद की सबसे प्रमुख फसलें –
ग्रीष्मकालीन फल।
सब्जियाँ – ग्रीष्मकालीन सब्जियाँ (मिर्च, लौकी, करेला, तोरी) जायद में उगाई
जाती हैं।
जायद का सबसे अधिक उत्पादन करने वाला राज्य – उत्तर प्रदेश, बिहार,
गुजरात (फल एवं सब्जियाँ)।
फसल ऋतुओं की तुलना – खरीफ (बारिश), रबी (सर्दी),
जायद (गर्मी)।
बुआई का समय – खरीफ (मई-जून), रबी (अक्टूबर-नवम्बर), जायद
(मार्च-अप्रैल)।
कटाई का समय – खरीफ (सितम्बर-अक्टूबर), रबी (मार्च-अप्रैल), जायद
(जून-जुलाई)।
जल की आवश्यकता – खरीफ (अधिक), रबी (कम), जायद (मध्यम – सिंचाई पर
निर्भर)।
मौसम – खरीफ (मानसून), रबी (शीत ऋतु), जायद (ग्रीष्म ऋतु)।
भारत की सबसे महत्वपूर्ण फसल – चावल (खरीफ) – सबसे अधिक
क्षेत्रफल एवं उत्पादन।
भारत का मुख्य खाद्यान्न – गेहूँ (रबी) – उत्तर भारत का
प्रमुख भोजन।
हरित क्रांति – 1960 के दशक में – गेहूँ एवं चावल के उत्पादन
में वृद्धि – एम.एस. स्वामीनाथन।
राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन – चावल, गेहूँ, दलहन उत्पादन बढ़ाने
हेतु।
दलहन का सबसे बड़ा उत्पादक – मध्य प्रदेश (चना),
महाराष्ट्र (तुअर), राजस्थान (मूंग)।
तिलहन का सबसे बड़ा उत्पादक – गुजरात (मूँगफली, सरसों),
राजस्थान (सरसों)।
फसल चक्रण (Crop Rotation) – एक ही खेत में अलग-अलग ऋतुओं में भिन्न-भिन्न
फसलें उगाना – मिट्टी की उर्वरता बनाए रखता है।
फसल प्रणाली – खरीफ-रबी-जायद फसलों का क्रम – धान-गेहूँ, मक्का-सरसों।
दोहरी फसल – एक ही खेत में वर्ष में दो फसलें (जैसे – धान-गेहूँ)।
तीहरी फसल – वर्ष में तीन फसलें (जैसे – मक्का-आलू-तरबूज)।
चावल (खरीफ) – प्रमुख राज्य – पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, पंजाब, तमिलनाडु,
आंध्र प्रदेश।
गेहूँ (रबी) – प्रमुख राज्य – उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, मध्य प्रदेश,
राजस्थान।
गन्ना – प्रमुख राज्य – उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु,
गुजरात।
कपास – प्रमुख राज्य – गुजरात, महाराष्ट्र, तेलंगाना, कर्नाटक,
राजस्थान।
सरसों – प्रमुख राज्य – राजस्थान, उत्तर प्रदेश, हरियाणा, मध्य प्रदेश,
गुजरात।
मूँगफली – प्रमुख राज्य – गुजरात, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, कर्नाटक।
भारत में
फसल ऋतुएँ → 3 (खरीफ, रबी, जायद)
खरीफ बुआई
→ मई-जून | कटाई → सितम्बर-अक्टूबर
रबी बुआई
→ अक्टूबर-नवम्बर | कटाई → मार्च-अप्रैल
जायद बुआई
→ मार्च-अप्रैल | कटाई → जून-जुलाई
खरीफ की
मुख्य फसलें → चावल, मक्का, कपास, गन्ना
रबी की
मुख्य फसलें → गेहूँ, सरसों, चना, आलू
जायद की
मुख्य फसलें → खरबूजा, तरबूज, सब्जियाँ
खरीफ का
मौसम → मानसून | रबी → शीत ऋतु | जायद → ग्रीष्म ऋतु
खरीफ को
जल → अधिक | रबी → कम | जायद → सिंचाई
परीक्षा हेतु अति महत्वपूर्ण तथ्य (Quick Revision)
खरीफ – मानसून (मई-जून
बुआई)
रबी – शीत ऋतु (अक्टूबर-नवम्बर
बुआई)
जायद – ग्रीष्म ऋतु (मार्च-अप्रैल
बुआई)
चावल – खरीफ (प्रमुख)
गेहूँ – रबी (प्रमुख)
खरबूजा – जायद (प्रमुख)
गन्ना – खरीफ
कपास – खरीफ (नकदी फसल)
सरसों – रबी (तिलहन)
चना – रबी (दलहन)
चावल – पश्चिम बंगाल
गेहूँ – उत्तर प्रदेश
कपास – गुजरात
सरसों – राजस्थान
फसल चक्रण – मिट्टी उर्वरता बनाए
रखना
हरित क्रांति – एम.एस.
स्वामीनाथन